为实施数字化做好全面准备

数字化革命几乎无处不在地把数字技术整合到所有事物中，可以说是当今经济中最大的变革力量。中饮巴比开始筹划数字化转型、寻找合作伙伴。2 年时间里，基于为公司未来发展提供现代化管理手段为目标，中饮巴比在人才储备、业务流程梳理等方面进行了充足的准备，而且在组织架构上也进行了规范化调整。出于打造职业化IT 团队的考量，还专门设立了 CIO 职位，并从专业化角度进行团队的构建。同时，从财务业务一体化角度推进数字化转型。

在做好全面准备的基础上，数字化转型过程中选择什么样的合作伙伴至关重要。“SAP 在食品零售行业有很多成功案例可供借鉴，且符合中饮巴比做国际化品牌的经营战略，同时中饮巴比也希望与行业的领导品牌进行合作，因此公司管理层经过综合权衡后，决定与 SAP强强联手，共同打造中国餐饮业的百年品牌。

食品零售行业虽然是一个业务流程相对有规律的行业，但项目实施仍然涉及到很多定制化需求，因此 SAP 在系统上进行了针对性的优化和定制开发，为中饮巴比提供了量身定制的解决方案。在董事长刘会平的带领下，中饮巴比的团队和 SAP 的实施团队一起集中花了 5 天时间，经过无数次的讨论和验证，最终确定下 98 个业务流程，365 个系统外围接口。同时，也梳理了此前企业中很多不合理的管理和业务流程。

内外部结合评估数字化效果

数字化转型是一个投入大见效慢的项目，尤其对于信息化基础薄弱，管理粗放的传统企业来说，更是需要一步一步去完善。

作为数字化转型的中枢，业务流程向上承接企业战略，向下指引 IT 落地，实现业务与 IT 的融合。但具体到数字化转型这一最终目标，首先需要明确业务流程是否实现了优化和提升

是要进行预期管理，尤其对于业务端开始使用数字化系统的人员来说，要不断降低他们的期望值，让他们理解数字化系统不可能一下子解决所有的需求，也让他们分阶段地设置自己的需求和期望，更好地配合系统的优化升级和企业业务管理的全面转型。

中饮巴比通过数字化工具，在业务流程上实现了很大的提升。在此之前，中饮巴比的运转全部依靠人工，业务也难以实时管理。在实施了 SAP 系统之后，中饮巴比的业务运转效率得到了极大提升，每个业务节点实现了透明化和实时管理，在管理及运营效率上都实现了非常大的转变

数字化收益体现在多个维度

中饮巴比的数字化转型战略也分三步走。刚刚实施 SAP 系统时，是为了达到“连接”的战略目标，打通所有的业务流程。其后目标是“协作”，不仅是内部，还要打通外部上下游的供应商和加盟商。更为远期的目标则是“大平台”，不仅有产业链的融合，还有消费者平台的融合，打通线上线下的电商平台和门店，整个产业进行协同。在清晰的战略目标下，中饮巴比的数字化转型也在多个维度体现着收益

首先，中饮巴比实现了供应链的协同和跟踪，通过系统自动处理门店订单，再向中央工厂发送生产指令，推动经营模式从产定销向销定产转变。其次，系统的财务业务一体化能够把业务流实时转换为数据流，帮助中饮巴比实现了门店运维的高效管控，财务报表的月结周期也从原来的 15 天降低到现在的不到 5 天。再有，中饮巴比的业务流程得到规范化调整，提升了员工的综合能力，使公司从以人为中心的管理向系统化管理转型，让部门职责更清晰，机构组织更有效。此外，系统强大的数据分析能力将在未来帮助中饮巴比在工业大数据、数字化决策、市场导向研发、食品安全监控等方面实现全面提升。